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第五屆國際粵方言研討會於1995年12月21日至23日在廣州暨南大學舉行，由廣東省中國語言學會和暨南大學漢語方言研究中心聯合主辦，來自海內外的80多位學者提交了60餘篇論文。《第五屆國際粵方言研討會論文集》由詹伯慧主編，暨南大學出版社1996年出版，精選35篇論文，篇目如下：《廣州話音系的分析和處理》（張振興、張惠英）、《重新考慮廣州和香港粵語陰上調值和高升變調調值》（包睿舜）、《廣州話常用詞裏的幾種字音變讀》（李如龍）、《中古全濁上聲與現今廣州話聲調》（羅偉豪）、《廣州話的長短音在其他方言中的對應--兼評粵語長短音非漢語底層說》（鍾奇）、《粵語小稱變音與"兒"尾綜述》（邵慧君）、《粵語韻母¿、¿n、¿k的演化》（吳疊彬）、《香港粵語O-N-變異研究》（林建平）、《粵方言音系的特點與考本字的聯繫》（陳伯煇）、《粵西十縣（市）粵方言語音與廣州語音比較》（詹伯慧、邵宜、伍巍）、《臨桂兩江平話聲韻調與廣州話的比較》（梁金榮）、《羅定、雲浮、德慶的粵語語音特點》（余偉文）、《廣寧話的h聲母》（張曉山）、《粵語壯語關係詞的分類問題及類別例釋》（劉叔新）、《粵語和壯語關係的量的描述》（陳佩瑜）、《馬來西亞粵語中的借詞問題初探》（千島英一等）、《現代漢語共同語語篇使用粵方言變體的制約因素》（陶原珂）、《粵方言文化的作用力》（陳恩泉）、《粵港澳地區粵方言詞語進入共同語書面語的現象》（何科根）、《略論粵方言對中山閩語詞彙系統的影響》（陳小楓）、《粵語名詞組中的後置修飾語》（陸鏡光）、《粵語的另類形容詞》（湯志祥）、《廣州方言的"量
+ 名"組合》（施其生）、《廣州話量詞的定指功能》（周小兵）、《廣州方言的語氣詞》（植符蘭）、《廣州話副詞"都"淺議》（蔡建華）、《廣州話裏的反復問句形式》（方小燕）、《談談利用電腦進行粵語語音教學》（林柏松）、《詞語對譯及其教學》（曾子凡）、《從交際性教學原則談幾本海外常見的對外粵語教材》（梁啟昌）、《陳子褒和粵方言教學》（胡培周）、《略談文化背景對粵-普口語對譯的影響》（梁莉莉）、《成人口語教材編寫體系探索》（熊懷苑）、《修訂廣州話拼音方案的新設想》（饒秉才）、《電腦輔助粵語速記方案》（藺蓀等）。
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