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第三屆國際粵方言研討會於1991年7月31日至8月2日在澳門舉行，由澳門中國語文學會和蔡氏教育基金會聯合主辦，來自中國大陸、港澳及美國的近40位學者參加了本次研討會。《第三屆國際粵方言研討會（澳門）論文集》以《語叢》專刊的形式於1992年出版，由鄧景濱主編。包括以下篇目：《廣東近年來粵方言研究之新進展》（姜波）、《粵語研究中幾個問題的思考》（詹伯慧）、《廣州話變調、變音及作用--兼談與普通話的對比》（曾子凡）、《廣州話的小稱變音及其來源》（麥耘）、《粵語常用字字音異讀研究》（張群顯）、《廣州話語音的內部差異》（李新魁）、《我國東南各省方言梗攝字的母音》（李榮）、《廣州話三字格詞語研究》（湯志祥）、《廣州話用詞有其準確古雅的一面》（容中強）、《廣州方言詞探源舉例》（曾光平）、《粵方言"老豆（竇）"及若干相關詞考釋》（譚世寶）、《粵語移位現象試析》（鄭定歐）、《廣州話單音動詞的一些特點》（唐啟運）、《談廣州方言的緊縮句》（陳慧英）、《台山方言略說》（黃劍雲）、《開平方言的幾種句式--兼論語法類型的分佈》（余靄芹）、《粵語教學辯音訓練》（黃坤堯）、《粵語普通話論析》（陳恩泉）、《粵語音韻和國文教學》（鄧景濱）、《要重視普通話與廣州話的對應關係》（葉添）、《推行母語教學與港澳語言研究》（謝常青）、《粵語中的百越語成分》（李敬忠）、《惠州粵語口語交際的特色》（楊烈雄）、《葡萄牙語對澳門話的影響》（胡培周）、《關於廣州話拼音方案的幾點意見》（林柏松）、《談談港澳書面粵語的一些小問題》（鄭偉聰）、《粵方言詞彙入文之再研究》（何添）、《大陸當代文學與粵方言》（劉宗武）、《香港粵語通俗小說的書寫系統》（陸鏡光）。
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