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第一屆國際粵方言研討會於1987年7月在香港中文大學召開，來自中國大陸、港澳及海外的數十名粵方言研究者出席了此次盛會，並提交了20餘篇論文。《第一屆國際粵方言研討會論文集》由單周堯主編，香港現代教育研究社1994年出版，共收錄了以下論文：《粵方言研究：回顧與展望》（高華年）、《漢藏語和粵語》（戴慶廈）、《粵方言的分佈和主要特點》（饒秉才）、《廣東省西部粵語的特點》（白宛如）、《珠江三角洲粵方言述要》（詹伯慧、張日昇）、《香港粵語及其現狀》（繆錦安）、《廣州話陰平調值的內部差異》（林柏松）、《A study on the Part Tones Play in Determining the Comprehension Threshold of Cantonese》（霍陳婉媛）、《廣州話有沒有介音？--粵方言研究中一個有爭議的問題》（黃家教）、《廣韻同音字在現代粵方言中的分化現象》（趙智輝）、《香港粵語字音存在的一些問題》（張賽洋）、《粵語語音的音長單位》（張群顯）、《談廣州方言的同義詞語》（陳慧英）、《〈說文〉所見粵方言本字零拾》（單周堯）、《廣州話形容詞重疊的作用》（高華年）、《粵語"曬"的邏輯特點》（李行德）、《廣州方言的語綴》（植符蘭）、《粵語語音特點與粵方言區的普通話教學》（張勵妍）、《粵方言詞典的收詞問題》（鄭定歐）、《廣州話對新加坡華語的影響》（張楚浩）、《Some Observations of Cantonese Used in the Hong Kong Mass Media》（Terence Lo & Colleen Wong）。
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